do góry

  • Czas pracy: pn. - pt. 7.00 - 15.15
  • ul. Wrzosowa 44
    25-211 Kielce

  • tel. 41 200 12 00, 41 200 12 08
    fax 41 200 12 10

Umów wizytę / Rejestracja pojazdówTelefony do Wydziału Komunikacji i Transportu Jak się dostać do Starostwa Powiatowego w Kielcach?
09 września
2020

Jak zaskoczyć drobiową potrawą?

 

Już w najbliższą niedzielę, 13 września odbędzie się 13. edycja Konkursu na Najsmaczniejszą Potrawę Powiatu Kieleckiego. W tym roku na stoiskach pojawi się drób w wielu odsłonach. Czy da się go przygotować tak, by zaskoczył swoim smakiem? O to zapytaliśmy specjalistę.

Dania przygotowane na konkurs oceniać będą: starosta kielecki, Mirosław Gębski, przedstawiciele mediów z regionu oraz znany kucharz Michał Markowicz. Na kilka dni przed konkursem, zapytaliśmy go czy wybrane w tegorocznej edycji mięso może sprawić uczestnikom kłopoty. Jak przyznaje specjalista, drób to wbrew pozorom niełatwe zadanie dla uczestników. A właśnie takie hasło: „Drobiowe przysmaki” przyświeca tegorocznej odsłonie kulinarnych zmagań.

- Drób może być zdradliwy. Nie jest to prosty temat. Filet z kurczaka niby jest łatwy do przyrządzenia, ale zrobić z niego potrawę konkursową to wyczyn. Trzeba przy tym pamiętać, że drób to nie tylko kurczak. To także indyk, kaczka, gęś, podroby, ale i dzikie ptactwo, jak perliczki, bażanty, kuropatwy – wylicza Michał Markowicz.

Kucharz ma również wskazówki dla tych, którzy w niedzielę staną do kulinarnej rywalizacji w gminie Strawczyn. - Drób powinien być odpowiednio doprawiony. Dobrze byłoby, gdyby skórka była chrupiąca. W przypadku pieczenia, proponuję by było ono krótkie, żeby mięso było soczyste w środku. Drób ma to do siebie, że bardzo łatwo można go wysuszyć i zabić cały aromat. Trzeba też pamiętać, że to mięso szybko przyswaja przyprawy i inne smaki – podpowiada Michał Markowicz.

Kucharz radzi również, aby drób pozyskiwać tylko od sprawdzonych dostawców. Najlepiej lokalnie, z małych wiejskich hodowli. Unikać należy chowów klatkowych.  

Zapraszamy Państwa do przyglądania się kulinarnym zmaganiom, które już w najbliższą niedzielę w Centrum Sportowo-Rekreacyjnym Olimpic w Strawczynku. Zaczynamy o godz. 13.00.  

Patronaty medialne nad wydarzeniem sprawują: TVP3 Kielce, Radio Kielce, Echo Dnia, Radio eM Kielce.

 

 

 

 

następna poprzednia powrót do listy aktualności

banery

poprzedni baner
  • 8nVSCtil4pM6HMklMjC-bTmgxsRzV6f0F5bCv2AF2V0

  • K5ZQ3VAdEFCGVKYFQL6OZTUYrnDrl7vik3oIYfqfePs

  • o3--1demdUwNiOppJv3rX7QcPsSVdEzIpMB1Ho_zVVc

  • yI1z8PyeQCh5nlL-LOWQxuWcFzDEzSbYkS_XNgF3ytk

  • LwYKnX-H73CTVtDrz7OltrLSz14sEplkgxNxVr7QCxY

  • 1JhkADsh7zKKxS3VaR0-BkGwe3xbFmjNqJI7P---w9g

  • qNofshjKytUj_NQSIdVAj7qgQ4e4B8gTtnxa8PsePoY

  • 1JGMrD2uLFOskOylpcG6RKPxJsuXEgy_n26Zo1YtJQQ

  • YTNRd29rQolLX3aqU9NSwlfRbTqEdy07wrdEyTrMDs4

  • gMpxILS2BeOT-MBM2oijEmMyKEfv7r7rnW1bTOiLmXk

  • XhWwPl6Y_FqrHeFQ3GOAScGh3HgqvKxaGY9UbyHi5mg

  • pZJKT-psS6dmlmIe9ytSsi2_z7jQjaJeTocdGCy3S2M

  • OZJdarc8WY0xXnHt2W10eWAhC5fYMuIHn3IfAqeYXAg

  • da8VUSqsfutzgZoZF7Z-rjQaUFXM_si1RnplhSaoVoo

  • er6G1Pe8I5Vt3Wxj36RS-wJK_cLHtZ-K164ELhlL8As

następny baner